Город Иу широко известен как родина бурого сахара. Каждый год, начиная с третьей декады, до конца декабря в поселках Итин и Фотан в городе Иу провинции Чжэцзян по ветру разлетается сладкий аромат. На фабриках, где с местными традиционными способами выжимают бурый сахар наступает горячий производственный сезон.